為進一步保障公眾飲食安全，食品安全國家標準審評委員會秘書處近日發(fā)布公告，就《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單等28項食品安全國家標準及修改單(征求意見稿)公開征求社會意見。此次標準修訂涵蓋微生物控制、食品檢測方法、毒理學評估等多個關(guān)鍵領(lǐng)域，旨在進一步強化我國食品安全風險防控體系，提升全鏈條監(jiān)管的科學性與精準性，意見反饋截止日期為2025年6月14日。

此次征求意見的28項標準涵蓋食品生產(chǎn)、檢測等環(huán)節(jié)，包含四大類：微生物標準1項、食品產(chǎn)品標準2項、理化檢驗方法與規(guī)程標準24項、毒理學評價程序與方法標準1項。其中24項理化檢驗方法與規(guī)程標準包括包括9項全新檢測技術(shù)及14項現(xiàn)有方法修訂以及1項修改單，覆蓋毒素、雜質(zhì)、添加劑等關(guān)鍵指標檢測。

目前，我國已建立覆蓋食品全鏈條的標準體系，但隨著食品加工技術(shù)革新和消費模式變化，持續(xù)完善標準是保障食品安全的長期課題。此次28項標準的修訂，標志著我國食品安全治理正向“更科學、更精準、更嚴格”的目標邁進，為全民健康筑牢根基。